Ingredientes :
1 kg. de patatas
2 cebolletas
3 huevos
1 kg. de naranjas
200 g. de bacalao
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Preparación :
Se trocean las cebolletas, mientras se hierven las patatas hasta que están blandas y se trocean, al mismo tiempo se cuecen los huevos hasta que se pongan duros.
El bacalao se desmigaja o bien se compran ya las migas de bacalao directamente y se desalan (también las hay ya desaladas).
Se pelan y trocean las naranjas.
En una fuente se van poniendo todos los ingredientes: las patatas troceadas, la cebolleta escurrida, la naranja en trozos, los huevos duros también troceados, las migas de bacalao desaladas, las aceitunas partidas, se aliña todo con el aceite de oliva, vinagre y sal. Se deja enfriar para comer.
