Archivo de la etiqueta: vinagre

Ensalada malagueña de bacalao

Publicado en 6 junio, 2011 de sinalefa

Ingredientes : 1 kg. de patatas 2 cebolletas 3 huevos 1 kg. de naranjas 200 g. de bacalao Aceitunas partidas Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación : Se trocean las cebolletas, mientras se hierven las patatas hasta que están blandas … Sigue leyendo →

Publicado en Nuestra cocina | Etiquetado aceite de oliva, aceitunas, bacalao, cebolleta, ensalada malagueña de bacalao, España, huevos, malagueña, Málaga, naranja, patatas, sal, Spain, vinagre | Dejar un comentario

Ensalada de huevas

Publicado en 3 junio, 2011 de sinalefa

Ingredientes: 1,5 kg. de huevas (preferiblemente de pescada) 4 tomates 2 pimientos 1 cebolla Aceite de oliva extra, Vinagre, Sal. Preparación: Se lavan las huevas con agua fría. Se cuecen en agua hirviendo, a la que anteriormente se habrá … Sigue leyendo →

Publicado en Nuestra cocina | Etiquetado aceite de oliva, cocina, ensalada, ensalada de huevas, ensalada típica malagueña, España, huevas, malagueña, Málaga, merluza, pescada, pimientos, pimientos verdes, pipirrana, sal, Spain, tomate, vinagre | Dejar un comentario

Zoque malagueño

Publicado en 8 abril, 2011 de sinalefa

Ingredientes: 1 kilo de tomates maduros 1 pimiento 1 diente de ajo 1/2 litro de agua fría. 100 grs. de miga de pan 1 dl. de aceite de oliva Vinagre Sal Picatostes Preparación: Se limpian los pimientos, tomates, el ajo … Sigue leyendo →

Publicado en Nuestra cocina | Etiquetado aceite de oliva, agua, ajo, cocina, España, gazpacho, jamón, malagueña, Málaga, miga de pan, picatoste, pimiento, plato de primavera, plato de verano, sal, tomate, uva moscatel, vinagre, zoque | 4 comentarios

Pipirrana

Publicado en 6 abril, 2011 de sinalefa

Ingredientes: 4 tomates 2 pimientos verdes 1 cebolla 1 pepino (opcional) Acetite de oliva Vinagre Sal Preparación: Se pica la verdura en trocitos pequeños. Se mezcla en una fuente y se aliña con la sal, el vinagre y el aceite.

Publicado en Nuestra cocina | Etiquetado aceite de oliva, cebolla, ensalada, España, malagueña, Málaga, pepino, pimiento, pipirrana, sal, Spain, tomate, vinagre | Dejar un comentario

Ensalada de lechuga malagueña

Publicado en 5 abril, 2011 de sinalefa

Ingredientes: 1 lechuga 1 diente de ajo Aceitede oliva extra, Vinagre, Sal. Preparación: Lavar bien la lechuga. Cortar en trozos muy pequeñitos, picar un diente de ajo y salar al gusto. Añadir un chorreón de vinagre de vino y aceite de … Sigue leyendo →

Publicado en Nuestra cocina | Etiquetado aceite de oliva, ajo, cocina, ensalada, ensalada de lechuga malagueña, España, lechuga, lechuga con caldo, malagueña, Málaga, sal, Spain, vinagre | 10 comentarios

Ajoblanco malagueño

Publicado en 15 febrero, 2011 de sinalefa

Ingredientes: 100 gr. de almendra sin tostar 2 dientes de ajo 1 litro de agua fresca 150 gr. de miga de pan 100 ml. de aceite de oliva virgen extra 30 ml. de vinagre de vino blanco una pizca de … Sigue leyendo →

Publicado en Nuestra cocina | Etiquetado aceite de oliva virgen, agua, ajo, ajoblanco, almendra, Axarquía, cocina, Málaga, miga de pan, pan cateto, sopa, uva moscatel, vinagre | 1 comentario

Moraga de sardinas

Publicado en 9 febrero, 2011 de sinalefa

Ingredientes: 1 kg. de sardinas 1/2 kg. de tomates 200 gr. de pimientos verdes 2 ajos 1 cebolla 1/4 l. de aceite de oliva Vinagre o vino blanco Perejil Azafrán Pimienta molida Sal Preparación: En el fondo de una cacerola … Sigue leyendo →