Torrijas al vino de Málaga


Ingredientes:

  • 1/4 kg. de pantorrijas
  • 2 huevos
  • 1/2 l. de vino de Málaga
  • 1 l. de aceite de oliva
  • miel
  • anises o canela (para decorar)

Preparación:

Se cortan las rebanadas de pan no demasiado gruesas y se empapan en vino de Málaga.

Se fríen en aceite abundante, se sacan y se pasan por huevo batido. A continuación, se vuelven a freir hasta que se dore el huevo y tenga costra.

Se deslíe a fuego lento un vaso de miel blanca en un poco de agua y se pasan las torrijas por este almíbar.

Se colocan en una fuente y pueden decorarse con anises o canela.

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