Archivo de la etiqueta: ajo

Papas a la malagueña


Ingredientes: 2 huevos 1 kg. de patatas 1 cebolla 2 tomates 2 ajos 1 manojo de apio 50 g. de aceitunas perejil pimienta sal Preparación: Se cuecen los huevos hasta que estén duros. Picamos finamente las cebollas, los ajos y … Seguir leyendo

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Boquerones al limón


Ingredientes: 500 grs. de boquerones malagueños El zumo de un  limón 1 diente de ajo 1/2 cucharadita de sal Perejil 3 cucharadas de harina para freír pescado Aceite de oliva virgen Preparación: Se limpian los boquerones y se abren por … Seguir leyendo

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Aceitunas aliñadas malagueñas


Ingredientes: Aceitunas Agua mineral o de la sierra Unas ramas de tomillo Ajos Pimiento rojo de asar Limón Hinojo Sal gorda Sal fina Preparación: Se parten las aceitunas por la mitad dejándoles el hueso, bien con el cuchillo o bien … Seguir leyendo

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Zoque malagueño


Ingredientes: 1 kilo de tomates maduros 1 pimiento 1 diente de ajo 1/2 litro de agua fría. 100 grs. de miga de pan 1 dl. de aceite de oliva Vinagre Sal Picatostes Preparación: Se limpian los pimientos, tomates, el ajo … Seguir leyendo

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Ensalada de lechuga malagueña


Ingredientes: 1 lechuga 1 diente de ajo Aceitede oliva extra, Vinagre, Sal. Preparación: Lavar bien la lechuga. Cortar en trozos muy pequeñitos, picar un diente de ajo y salar al gusto. Añadir un chorreón de vinagre de vino y aceite de … Seguir leyendo

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Ajoblanco malagueño


Ingredientes:  100 gr. de almendra sin tostar 2 dientes de ajo 1 litro de agua fresca 150 gr. de miga de pan 100 ml. de aceite de oliva virgen extra 30 ml. de vinagre de vino blanco una pizca de … Seguir leyendo

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